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Nom du blog :
lapalette
Description du blog :
thème expo insolite slowfood cuisine saveur chocolat alsace hôtel restaurant humeur vin traiteur art
Catégorie :
Blog Blogzine
Date de création :
21.02.2008
Dernière mise à jour :
06.11.2009

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mise en bouche au chocolat

mise en bouche au chocolat

Publié le 02/06/2008 à 12:00 par lapalette
mise en bouche au chocolat
J'aime, j'adore le chocolat d'aillleurs je vous recommande un film "charlie et la chocolaterie" une ode à la gourmandise et au chocolat en particulier.

Allez, laissez vous aller comme Marie Antoinette grande prêtresse du chocolat chaud à la cour de France. c'est elle qui la fait découvrir au français, normal c'était une Autrichienne et qui ne connait pas la Forêt noir un des sommets de gourmandise. Fermer les yeux... Imaginez...

Mais revenons à nos moutons (tiens Marie Antoinette en avait aussi) pour vous parler de ce menu que nous avons créer pour des confrères restaurateurs en visite sur la route du chocolat en Alsace, car effectivement pour ceux qui ne le savent pas il existe une route du chocolat avec des artisans chocolatier, des pâtissiers mais aussi des restaurateurs dont nous faisons partis...
Pour l'occasion nous avions préparer en amuse bouche une compote de bettrave rouge au pigeon fumé et mousse chocolat chaude. Surprenant mais à découvrir

Puis....




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