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Nom du blog :
lapalette
Description du blog :
thème expo insolite slowfood cuisine saveur chocolat alsace hôtel restaurant humeur vin traiteur art
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Blog Blogzine
Date de création :
21.02.2008
Dernière mise à jour :
06.11.2009

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Excursion culinaire à Paris

Excursion culinaire à Paris

Publié le 21/05/2008 à 12:00 par lapalette
Excursion culinaire à Paris
Nous avons eu la chance de participer à l'inauguration de la semaine alsacienne qui se déroulée sur la place Saint Sulpice dans le 6ème arrondissement de Paris. Pour cette soirée, nous avions préparer un buffet à la fois traditionnel avec des produits de chez nous : baeckaoffa, saucisses chaudes qui ont eu un grand succés (c'est dans une occasion comme celle là que l'on voit que les racines culinaires ont encore un vrai public jeune ou moins jeune qui s'interressent à des produits traditionnels mais pas toujours à une cuisine mondialisée sur papier glacé...), nous avons aussi composé des alliances plus contemporaines avec toujours un souci d'associer des produit locaux à des mariges plus contemporain par exemple de la saucisse noire et chutney de pomme ou bien encore une mousseline d'asperge d'alsace à l'émulsion d'herbes. pour finir par un buffet de dessert autour de la fête foraine, plaisir d'enfant retrouvé le temps d'une soirée... Félicitation à toute l'équipe de l'ADT qui par son travail a montré sur cette place Saint Sulpice toute l'énergie, la beauté, la gourmandise de notre région. En attendant les Parisiens qui viendrons decouvrir le munster fromage aussi particulier et racé que le maroille...




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:: Les commentaires des internautes ::

MYRIAM le 01/06/2008
1 OU TOUS?


voyages2jacques le 14/10/2008
merci pour tes recettes de notre Alsace j'ai dejà un site en + du blog ... et un autre de chocolat ;-))
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